Was Meze wirklich ist

Meze ist Zypern auf einem Tisch: eine gemächliche, gemeinsam genossene Parade kleiner Teller, die das Abendessen in ein entspanntes Beisammensein verwandelt. Sie wählen nicht ein einzelnes Gericht; Sie machen es sich bequem, einigen sich auf Fleisch-, Fisch- oder gemischtes Meze und lassen die Küche saisonale, regionale Spezialitäten servieren, bis Sie sich freundlich geschlagen geben.

Rechnen Sie mit Fülle. Meze wird meist pro Person berechnet, die Portionen sind großzügig, und es gibt keine Eile. Es geht ebenso sehr ums Gespräch wie ums Essen.

Bestellen wie ein Einheimischer

Wenn Sie Platz nehmen, fragen Sie, welche Art von Meze das Haus an diesem Tag serviert. Lokale an der Küste setzen eher auf Fisch, Tavernen in den Bergen und Städten eher auf Fleisch. Gemischtes gibt es, aber nicht überall. Vegetarisches Meze ist an manchen Orten möglich; klären Sie das vor der Reservierung.

  • Der Anfang: Brot und Dorfsalat, Oliven und Dips (etwa Tahini, Tzatziki/Talattouri).
  • Zum Aufwärmen: Gegrillter Halloumi, frittierte Zucchini, Pilze, vielleicht Loukaniko (Wurst) oder Lountza (geräuchertes Schweinefleisch).
  • Hauptgänge beim Fleisch-Meze: Souvlaki, Sheftalia, langsam geschmorte Gerichte wie Kleftiko oder Eintöpfe, Pommes und saisonales Gemüse.
  • Hauptgänge beim Fisch-Meze: Calamari oder Tintenfisch, gegrillter Fisch, Oktopus, kleine frittierte Fische, Meeresfrüchtesalate.
  • Der Abschluss: Obst oder eine kleine Süßigkeit; manchmal aufs Haus.

Die Portionen kommen in Wellen. Teilen Sie sich das Tempo gut ein, teilen Sie alles und füllen Sie sich nicht schon am ersten Brotkorb satt. Wenn Sie besondere Ernährungswünsche haben, sagen Sie es dem Team gleich zu Beginn; die meisten Tavernen gehen im Rahmen des Möglichen darauf ein.

Was man zum Meze trinkt

Halten Sie es einfach und lokal: eine Karaffe Dorfwein, kühles Bier oder ein kleines Glas Zivania oder Ouzo dazu Wasser. Meze ist salzig, gegrillt und gehaltvoll; frische Weißweine, leichte Rotweine und Lager passen am besten. Fragen Sie, worauf das Haus stolz ist; meist bekommen Sie eine ehrliche Empfehlung.

Zeit und Tempo

Meze ist kein schneller Snack. Planen Sie zwei Stunden ein, mit Freunden gern mehr. Hauptzeit sind die Wochenendabende, wenn man lange am Tisch sitzt. Wenn Sie es ruhiger mögen, kommen Sie früh oder unter der Woche.

Wo Sie jetzt reservieren können

Im Bezirk Larnaka ist ΘΟΙ Λειβαδιων Ταβερνα in Livadia eine unkomplizierte Wahl für ein traditionelles Tavernen-Ambiente. Rufen Sie vorher an, klären Sie Fleisch- oder Fisch-Meze und fragen Sie nach dem Preis pro Person und was an diesem Tag inbegriffen ist.

Wie Sie überall ein gutes Meze-Haus finden

  • Folgen Sie dem Grillrauch: Wenn Sie Holzkohle riechen und ein lebhaftes Stimmengewirr hören, sind Sie am richtigen Ort.
  • Fragen Sie nach dem heutigen Besten: Gute Tavernen richten das Meze nach dem aus, was frisch ist; scheuen Sie sich nicht zu fragen, worauf sie stolz sind.
  • Fleisch oder Fisch: In Küstennähe? Fisch-Meze ist üblich. Im Landesinneren und in den Dörfern? Rechnen Sie mit fleischlastigen Tafeln.
  • Achten Sie auf den Ablauf: Meze sollte in Wellen kommen, warme Teller warm, kalte Teller frisch. Wenn Ihnen alles auf einmal zu viel wird, bitten Sie das Team, es zeitlich zu staffeln.
  • Achten Sie auf den Preis pro Person: Klären Sie, was inbegriffen ist (Süßes, Kaffee) und ob Nachschlag Teil des Angebots ist.

Clevere Reservierungstipps

  • Am Wochenende reservieren: Beliebte Tavernen sind voll, besonders bei großen Familientischen.
  • Gruppengröße und Appetit angeben: Das hilft der Küche, Tempo und Portionen richtig zu bemessen.
  • Ernährungswünsche früh nennen: Vegetarisch, kein Schweinefleisch, Meeresfrüchte-Allergien – sagen Sie es bei der Reservierung.
  • Keine überflüssigen Extras bestellen: Meze ist reichlich; ergänzen Sie nur, wenn es einen echten Favoriten gibt, den Sie nicht verpassen möchten.
  • Lassen Sie sich Zeit: Der Tisch gehört Ihnen, genießen Sie ihn. Meze ist zum Verweilen gemacht.

Ob Sie im Landesinneren ein Fleischfest oder an der Küste eine Meeresfrüchtetafel wählen – Meze zeigt Zypern von seiner gastfreundlichsten Seite: großzügig, unprätentiös und in Gesellschaft am schönsten. Beginnen Sie mit einer zuverlässigen Taverne, stellen Sie ein paar gute Fragen und lassen Sie die Teller den Rest der Geschichte erzählen.