Yummy India Restaurant Larnaca

Το Yummy India Restaurant βρίσκεται στην οδό Ζήνωνος Κιτιέως, στο κέντρο της Λάρνακας, λίγα λεπτά με τα πόδια από τον παραλιακό πεζόδρομο των Φοινικούδων. Το μενού περιλαμβάνει κρεμώδη κάρι, ορεκτικά ταντούρι, πιάτα με ρύζι μπασμάτι και ινδικά ψωμιά. Ξεχωριστές ενότητες είναι αφιερωμένες στις φακές, τα λαχανικά, το πανίρ και τα πιάτα με φυτικό υποκατάστατο κοτόπουλου. Είναι μια εύκολη στάση μετά τη βόλτα στη θάλασσα, ιδιαίτερα αν στην παρέα κάποιος προτιμά ένα ήπιο κόρμα και κάποιος άλλος θέλει να δοκιμάσει ένα πολύ καυτερό βινταλού.

Για αρχή, οι τραγανές σαμόσες λαχανικών σερβίρονται με γλυκόξινο τσάτνεϊ από ταμάρινδο. Στο σαμόσα τσατ, οι σαμόσες κόβονται σε κομμάτια και σερβίρονται με κρεμμύδι, διάφορα τσάτνεϊ, ράιτα και κόλιανδρο. Έτσι, στο ίδιο πιάτο συνδυάζονται η τραγανή ζύμη, η δροσιά του γιαουρτιού και η οξύτητα των τσάτνεϊ. Για τη μέση του τραπεζιού μπορείτε επίσης να επιλέξετε μπάτζι κρεμμυδιού ή πακόρα λαχανικών. Αν προτιμάτε ένα ορεκτικό με θαλασσινά, οι γαρίδες πουρί μαγειρεύονται σε βούτυρο με σκόρδο και σερβίρονται με ψωμί πουρί.

Αν σας αρέσουν τα κρεμώδη κάρι, το butter chicken masala συνδυάζει ψητό κοτόπουλο χωρίς κόκαλο με βουτυράτη σάλτσα και κρέμα γάλακτος. Ήπια επιλογή είναι και το κοτόπουλο κόρμα, με κανέλα και κάρδαμο που αρωματίζουν τη σάλτσα από ξηρούς καρπούς και κρέμα. Το κοτόπουλο τίκα μασάλα σερβίρεται σε πιο πικάντικη κόκκινη σάλτσα, ενώ το κλασικό κάρι κοτόπουλου έχει βάση από κρεμμύδι και ντομάτα και ολοκληρώνεται με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Για περισσότερη ένταση υπάρχει το κοτόπουλο Μαντράς, ενώ το βινταλού αναγράφεται στο μενού ως πολύ καυτερό.

Αντίστοιχη ποικιλία υπάρχει στα πιάτα με αρνί και γαρίδες. Το αρνί σαγκουάλα μαγειρεύεται με σπανάκι και μπαχαρικά, ενώ το αρνί κόρμα σερβίρεται με κρέμα και κάσιους. Στις γαρίδες θα βρείτε επιλογές με σκόρδο, καθώς και τζαλφρέζι, κόρμα και βινταλού. Αν μοιράζεστε το φαγητό, μπορείτε να παραγγείλετε ένα ήπιο και ένα πιο καυτερό κάρι και να δοκιμάσετε τις δύο σάλτσες με τα ίδια συνοδευτικά. Το απλό μπασμάτι αφήνει τις γεύσεις των κάρι να ξεχωρίσουν, ενώ το ρύζι πουλάο προσθέτει το άρωμα του κύμινου.

Για όσους προτιμούν χορτοφαγικό φαγητό, υπάρχουν αρκετές επιλογές σε κυρίως πιάτα. Το παλάκ πανίρ συνδυάζει σπανάκι με ινδικό φρέσκο τυρί, ενώ στο πανίρ μάταρ το τυρί μαγειρεύεται με αρακά και μπαχαρικά. Το νταλ μακάνι, με μαύρες φακές, βούτυρο και ντομάτα, ταιριάζει με ένα κάρι λαχανικών ή μια μερίδα ρύζι. Το καυτερό, ελαφρώς όξινο βινταλού λαχανικών κάνει ωραία αντίθεση με το κρεμώδες νταλ. Με λίγο ναάν και ένα ορεκτικό, αυτά τα πιάτα μπορούν να αποτελέσουν ένα χορτοφαγικό γεύμα για όλη την παρέα.

Το μενού έχει επίσης ξεχωριστή ενότητα με πιάτα από φυτικό υποκατάστατο κοτόπουλου, το οποίο θα δείτε ως vegan chick’n. Στις επιλογές περιλαμβάνονται μασάλα, τζαλφρέζι, Μαντράς και βινταλού, οπότε μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με τη σάλτσα και το πόσο καυτερό θέλετε το πιάτο σας. Σε ένα τραπέζι με διαφορετικές προτιμήσεις, ένα vegan τζαλφρέζι μπορεί να σερβιριστεί δίπλα σε ένα ήπιο πιάτο με πανίρ ή σε κάρι κοτόπουλου, με ρύζι για τη μέση. Αν τρώτε vegan, μπορείτε να ρωτήσετε ποια ψωμιά και συνοδευτικά παρασκευάζονται χωρίς γαλακτοκομικά, καθώς σε άλλα πιάτα του μενού χρησιμοποιούνται βούτυρο, κρέμα και γιαούρτι.

Το μπιριάνι κοτόπουλου είναι ένα κυρίως πιάτο που συνδυάζει αρωματισμένο ρύζι μπασμάτι και κοτόπουλο. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ράιτα, ένα δροσερό συνοδευτικό με βάση το γιαούρτι, ή να ξεκινήσετε με ένα ορεκτικό για τη μέση. Αν προτιμάτε ψωμί με το κάρι σας, στο μενού θα βρείτε ναάν με τυρί και κίμα ναάν, που είναι γεμιστό με αρνί. Για ένα πιο απλό γεύμα, μπορείτε να επιλέξετε ένα ορεκτικό, ένα κυρίως και ρύζι ή ψωμί.

Στο μενού υπάρχουν και πιάτα όπως το τσόλε μπατούρα, με πικάντικα ρεβίθια και τηγανητό ψωμί, και το αλού παράτα, ένα επίπεδο ψωμί γεμιστό με πατάτα που σερβίρεται με τουρσί και γιαούρτι. Ένα γλυκό και δροσερό λάσι μάνγκο ταιριάζει με ένα καυτερό κυρίως. Για επιδόρπιο μπορείτε να δοκιμάσετε γκουλάμπ τζαμούν, τηγανητές μπουκίτσες σε σιρόπι, ή ρας μαλάι. Αν θέλετε να δοκιμάσετε περισσότερες γεύσεις, υπάρχει και πιατέλα με ποικιλία ινδικών γλυκών για τη μέση.

Για μια πρώτη επίσκεψη, μια απλή επιλογή είναι οι σαμόσες λαχανικών ή τα μπάτζι κρεμμυδιού, κι έπειτα ένα κάρι όσο ήπιο ή καυτερό το προτιμάτε, με ρύζι ή ναάν. Σε μεγαλύτερη παρέα, ένα πιάτο με πανίρ, ένα νταλ και ένα πιο καυτερό κάρι δίνουν σε όλους την ευκαιρία να δοκιμάσουν διαφορετικές γεύσεις. Αν έχετε ήδη βρει το αγαπημένο σας κάρι, μπορείτε την επόμενη φορά να αλλάξετε τα συνοδευτικά, να δοκιμάσετε σαμόσα τσατ ή να μοιραστείτε ένα ινδικό γλυκό πριν επιστρέψετε για μια βόλτα στις Φοινικούδες.