Γιατί ο Ιούλιος θέλει πιο ελαφριά πιάτα
Όταν το θερμόμετρο ανεβαίνει, το βαρύ φαγητό χάνει γρήγορα τη γοητεία του. Ο Ιούλιος στην Κύπρο είναι η εποχή για φωτεινές, φρέσκες γεύσεις, τη μεσογειακή κουζίνα που στηρίζεται σε καλό ελαιόλαδο, μυρωδικά, εσπεριδοειδή και ό,τι έφτασε φρέσκο από τη βάρκα εκείνο το πρωί. Στη Λεμεσό και τη Λάρνακα ειδικά, το δείπνο τείνει να μετακινείται πιο αργά μέσα στο βράδυ, όταν επιτέλους δροσίζει η παραλία, και ένα μακρύ, χαλαρό τραπέζι μοιάζει το ιδανικό.
Παρακάτω βρίσκετε μερικές ειλικρινείς επιλογές από τον κατάλογό μας και στις δύο επαρχίες, με ένα-δυο κοντινά στέκια για τις μέρες που έχετε διάθεση για μια σύντομη βόλτα. Όλα τους είναι το είδος των χαλαρών, καλοκαιρινών στεκιών που θα προτείναμε ευχαρίστως σε έναν φίλο.
Λεμεσός: φρέσκα και ανάλαφρα
Η γαστρονομική σκηνή της Λεμεσού είναι διάσημη για την ποικιλία της, και μέσα στη ζέστη του Ιουλίου αξίζει να αναζητήσετε μέρη που κρατούν τα πράγματα ελαφριά. Αν θέλετε μια πραγματική αλλαγή από τη ρουτίνα της ταβέρνας, το VIETNAM FOOD AND BAR στη Γερμασόγεια αξίζει μια στάση. Είναι ένα αυθεντικό βιετναμέζικο στέκι που σερβίρει πλούσιο, γευστικό pho και φρέσκα spring rolls σε ένα ζεστό περιβάλλον, και εκείνα τα δροσερά ρολά γεμάτα μυρωδικά είναι ακριβώς αυτό που λαχταράς όταν έξω έχει 35 βαθμούς. Ο ζωμός είναι περισσότερο βραδινή απόλαυση, μόλις μαλακώσει ο αέρας, αλλά η φρέσκια πλευρά του μενού είναι ιδανική για ένα ζεστό απόγευμα.
Είναι μια υπενθύμιση ότι το «καλοκαιρινό μεσογειακό φαγητό» δεν χρειάζεται να σημαίνει τα ίδια τρία πιάτα κάθε βράδυ. Τα φρέσκα μυρωδικά, τα τραγανά λαχανικά και οι καθαρές γεύσεις ταξιδεύουν καλά ανάμεσα στις κουζίνες, και η Γερμασόγεια είναι μια εύκολη βάση γι' αυτό.
Λάρνακα: καφές, θάλασσα και αργά πρωινά
Η Λάρνακα έχει έναν πιο ήπιο ρυθμό, και τον Ιούλιο αυτό της ταιριάζει απόλυτα. Ξεκινήστε τη μέρα πριν πέσει η ζέστη με έναν σωστό καφέ. Το Koffea Espresso Room στο κέντρο της πόλης είναι μια αξιόπιστη πρωινή στάση, και λίγο έξω από την πόλη τόσο το Siblings Coffee στα Λιβάδια όσο και το Tiny Cup Coffee Shop στο Αραδίππου είναι εύκολες, φιλικές επιλογές για έναν cold brew όταν ο ήλιος καίει ήδη. Το AA Coffee Brew συμπληρώνει τις επιλογές της Λάρνακας για μια δόση καφεΐνης πριν από την παραλία.
Η Λάρνακα είναι επίσης τόπος καταδύσεων, και το πιο διάσημο υποβρύχιο αξιοθέατο της επαρχίας, το Ναυάγιο Ζηνοβία, τραβά κόσμο από όλο το νησί το καλοκαίρι. Συνδυάστε μια πρωινή κατάδυση ή μια εκδρομή με βάρκα με έναν αργό, παγωμένο καφέ μετά, και έχετε μια πολύ κυπριακή καλοκαιρινή μέρα.
Αξίζουν τη σύντομη βόλτα
Αν περιηγείστε στο νησί τον Ιούλιο, μερικά κοντινά στέκια αξίζει να μπουν στα σχέδιά σας. Στην Αμμόχωστο, το Flox Bar and Greek Restaurant στον Πρωταρά είναι μια στιβαρή, δροσερή επιλογή για κλασικά ελληνικά πιάτα δίπλα στη θάλασσα. Το Plus 39 Italian street Food στην Αγία Νάπα κρατά τα πράγματα casual και γρήγορα, χρήσιμο όταν δεν θέλετε ένα βαρύ, καθιστό γεύμα μέσα στη ζέστη.
Προχωρώντας προς τα μέσα, κοντά στη Λευκωσία, η Ταβέρνα Πινέλια στην Έγκωμη προσφέρει την παραδοσιακή εμπειρία της ταβέρνας για μια χαλαρή βραδιά μόλις πέσει η θερμοκρασία.
Πώς να τρώτε καλά μέσα στη ζέστη
Μερικές απλές συνήθειες κάνουν το φαγητό τον Ιούλιο πολύ πιο απολαυστικό. Πηγαίνετε νωρίς για καφέ και πρωινό, κρατήστε το μεσημέρι ελαφρύ, και αφήστε τα πιο μακρόχρονα γεύματα για μετά το ηλιοβασίλεμα, όταν η παραλία ζωντανεύει. Προτιμήστε φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά και θαλασσινά αντί για οτιδήποτε πολύ βαρύ, και μην υποτιμάτε έναν καλό παγωμένο καφέ ως επαναφορά ανάμεσα στις δραστηριότητες.
Είτε έχετε βάση τη Λεμεσό είτε το παίρνετε αργά στη Λάρνακα, η εποχή ανταμείβει τον αυθορμητισμό. Ακολουθήστε τη σκιά, ακολουθήστε τα φρέσκα, και αφήστε τα βράδια να απλωθούν. Έτσι απολαμβάνεις σωστά τον Ιούλιο στην Κύπρο.